**🍲鱼头豆腐汤，家的温暖味道🏡**
大家好，我是你们的美食博主🍳。今天想和大家分享一个我超级爱的家常菜——鱼头豆腐汤！💖
🌱 **材料准备**：
- 鱼头１个（约200g）
- 嫩豆腐1盒
- 老姜3片
- 葱2根
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 香菜少许（可选）
- 清水适量
🍲 **制作步骤**：
1️⃣ **准备鱼头**：首先，把鱼头清洗干净，去掉多余的鳞片。然后用厨房纸巾吸干水分。
2️⃣ **煎鱼头**：锅中倒油，烧热后放入鱼头，两面煎至微黄，这样可以去腥增香。
3️⃣ **炒香调料**：在同一个锅中，加入切好的老姜和葱段，炒出香味。
4️⃣ **加水煮沸**：把煎好的鱼头和适量的清水一起倒入锅中，大火煮沸。
5️⃣ **加入豆腐**：等待鱼头煮至半熟时，轻轻放入嫩豆腐块。继续用中小火煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
6️⃣ **调味出锅**：最后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。如果喜欢，还可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。
📌 **技巧分享**：
1. 煎鱼头时，记得控制好火候，以免糊底。
2. 煮豆腐时，用中小火，这样可以保持豆腐的完整形状，同时让汤汁更加浓郁。
3. 嫩豆腐很容易碎，所以放入水中煮的时候要注意不要搅动它！
4. 可以根据自己的口味调整辣椒的用量，爱辣的朋友可以大胆放哦！
💖 **温馨提示**：
这道汤品适合冬天饮用，不仅可以温暖身体，还能补充钙质和蛋白质。特别是对于家里有小宝宝的家庭来说，豆腐的营养价值很高哦！
👩🍳 **结尾寄语**：
今天我分享了如何制作美味的鱼头豆腐汤啦！希望你们喜欢这个简单的家常菜，记得在做的时候根据自己的口味调整哦！如果你也有做得不够完美的时候，不要忘了给我留言哈，我会一一回复的！💪加油，我们下次见啦😘！
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